Osman Özbek, Türk tıp doktoru ve siyasetçidir. Özellikle Akciğer kanseri ve solunum yolu hastalıkları üzerine yaptığı çalışmalarla tanınır. Ayrıca Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde milletvekilliği görevinde bulunmuştur. Sağlık alanındaki çalışmaları ve siyasi kimliği ile bilinir.